Un forum pour ne plus jamais être toute seule face à ses kilos en trop !
 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Tajine de lotte au citron confit

Aller en bas 
AuteurMessage
laure04

avatar

Messages : 285
Date d'inscription : 08/08/2013
Age : 32
Localisation : Labruguière

MessageSujet: Tajine de lotte au citron confit   Dim 11 Aoû - 20:20

Ingrédient :

700g de queue de lotte
20 gousses d'ail
1 CS d'huile d'olive
600g de fond d'artichaud surgelés coupés en morceaux
2 oignons blancs pelés
1 citron confit coupé en 6 quartier
1 verre de vin blanc sec
1verre d'eau
12 olives vertes
1 bouquet de coriandre fraiche
200g de semoule de couscous crue
sel et poivre

Recette :

Découper la lotte en morceaux, les placer dans un plat en gratin.
Eplucher les gousses d'ail.
Dégermer 2 d'entre elles, les écraser puis les ajouter à la lotte.
Assaisonner en poivre, verser l'huile d'olive et mélanger bien.
Filmer le plat et le réserver au frais 1h

Faire chauffer une cocotte, déposer les morceaux de lotte et la marinade.
Faire revenir sur toutes les faces, puis ajouter les oignons émincés, les gousses d'ail entières, les artichauts encore surgelés et le citron confit.
Saler et poivrer légèrement.
Mélanger, verser le vin et 1 verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 35 mn à feu très doux.
Ajouter les olives 5 mn avant la fin de la cuisson.

Porter à ébullition 450 ml d'eau salée.
Retirer du feu, puis verser la semoule et la laisser gonfler 7 mn.
Détacher les grains à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la coriandre ciselée sur le tajine et servir avec la semoule.
Revenir en haut Aller en bas
Eloodie
Admin
avatar

Messages : 240
Date d'inscription : 08/08/2013
Age : 32
Localisation : Nantes

MessageSujet: Re: Tajine de lotte au citron confit   Dim 11 Aoû - 20:37

Hmmmmmmm !
Je ne sais jamais comment cuisiner la lotte : je retiens !!
Revenir en haut Aller en bas
http://chezmamanpoulpe.blogspot.fr
laure04

avatar

Messages : 285
Date d'inscription : 08/08/2013
Age : 32
Localisation : Labruguière

MessageSujet: Re: Tajine de lotte au citron confit   Mar 13 Aoû - 8:56

je le cuisine surtout pour micka car moi j'aime aps le poisson lol

toutes les recettes que je te mets, je les ais trouvés sur mon livre WW que j'avais acheté en réunion donc y'a tous els propoints écrits pour chaque repas, dans mon livre, tu veux que je les notes pour que ça te donne idée de ce que ça donne ?
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Tajine de lotte au citron confit   

Revenir en haut Aller en bas
 
Tajine de lotte au citron confit
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» CARPACCIO DE LOTTE AU CITRON ET POIVRE NOIR (isabelle)
» Piccata de veau au citron confit
» Tajine poulet aux olives et citron confit
» Recette avec citrons confits ?
» CITRON CONFIT

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Cette fois c'est la bonne ! :: Plats avec poisson/crustacès-
Sauter vers: